アウトドアを極めるよ

ダッチで作る鯛の煮付

今日は近くのスーパーで一匹1200円の
天然鯛が380円になっていたのでお買い上げ。
とりあえず塩釜か鯛めしか煮付で悩んだが
一番めんどくさくなさそうな煮付にする。

うろこと内臓はすでに除かれていたので
とりあえず熱湯で鯛を洗ったのみ。
＃本当は湯通しがよいみたいだが。
ダッチを熱し、水・酒・醤油をそれぞれ目分量（1:1:1）いれる。
そのまま強火で熱し、沸騰したところで鯛と生姜を入れる。
で、実はここでそのまま強火で熱したため
後でとんでもないことになる。
というか煮汁が全て飛んでしまったのだ。（あちゃー

ただ、魚自体はとても旨く、箸がすすむすすむ。
やっぱダッチで煮物はすばらしい。

スポンサーリンク